EXCESO DE PROTEÍNAS EN LA DIETA

Por lo general, todos conocemos o hemos oído hablar de las consecuencias de un exceso de grasa e hidratos de carbono en la dieta, pero, ¿y las proteínas? ¿que consecuencias tiene un exceso de las mismas?

Últimamente, en una sociedad tan preocupada por cuidar su imagen corporal, las dietas basadas en proteínas están siendo muy  famosas porque conllevan a un descenso de la grasa corporal, y también son usadas junto al ejercicio físico para el aumento de la masa muscular, entre otras. A diferencia de las grasas e hidratos de carbono, las consecuencias negativas de las proteínas no son observables físicamente, lo que hace que muchas personas crean que un exceso de las mismas resulta inocuo para nuestro organismo.

Consecuencias de un excesivo consumo de proteínas

En este caso los principales perjudicados suelen ser los riñones y el hígado, puesto que son los encargados de filtrar las sustancias de desecho creadas por el metabolismo de las proteínas tales como el amoníaco, la urea y el ácido úrico.

Cuando el consumo de proteínas es elevado el hígado no puede filtrar todo el amoníaco de y neutralizarlo, esto hace que se acumule a niveles tóxicos en nuestro cuerpo, lo que nos expone al riesgo de sufrir numerosas enfermedades fundamentalmente a nivel cerebral.

En cuanto a los riñones, existe gran controversia respecto a este tema, y aunque por un lado se afirma que el exceso de proteínas no tiene efectos negativos a nivel renal, ciertos estudios realizados en animales  y humanos  han demostrado que el consumo excesivo de proteínas produce una eliminación excesiva de calcio y una disminución del pH urinario que junto con otras complicaciones, conllevan a un riesgo de formación de cálculos renales.

En conclusión podemos decir, que por lo general todo en exceso conlleva un riesgo, y que aunque a priori las dietas hiperproteicas resulten atractivas, ya que fisicamente nos hacen sentir agusto con nuestro cuerpo, la verdad es que debemos tener en cuenta los efectos negativos que van más alla de una simple estética.